BUCHE
Wenn Sie sich umschauen, finden Sie viele Salatschüsseln aus Buchenholz. Diese Schalen sehen auf den ersten Blick vielleicht ganz gut aus, aber das unbehandelte Holz verfärbt sich gelb und grau. Viele Hersteller kompensieren die mangelnde Haltbarkeit und blasse Farbe, indem sie das Holz beizen, beizen oder polieren. Dies kann das Aussehen und die Lebensdauer des Gerichts verbessern, diese Prozesse sind jedoch nicht lebensmittelecht und sollten nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
EICHE
Wir werden die Vorteile eines schönen Eichenbodens nicht erwähnen, aber wenn es um Salatschüsseln geht: Danke, aber nein danke. Schüsseln aus Eichenholz sind einfach nicht sehr langlebig. Sie splittern und splittern leicht (vor allem, wenn Sie sie zusammen mit anderen Küchenutensilien verwenden) und neigen dazu, zu schrumpfen. Zusätzlich zu diesen negativen Eigenschaften ist Eiche kein natürlich schönes Holz.
BIRKE
Birke, manchmal auch Kirsche des armen Mannes genannt, ist keine ideale Wahl für die Herstellung einer Holzschale. Es ist vielleicht billiger als Kirschholz, aber dieses Holz ist weicher und viel weniger haltbar. Außerdem verliert es beim Trocknen fast 16 % seines Volumens und neigt dazu, sich zu verdrehen und zu biegen, was in unserer Salatschüssel nicht gerade erwünscht ist, da wir möchten, dass es neben seinem Nutzen auch mehrere Generationen in der Familie begleitet.
Wenn Sie sich dafür interessieren, welches Holz sich am besten für die Herstellung von Holzbrettern eignet, lesen Sie HIER den Blogbeitrag.
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