Gönnen Sie diesen Arbeitstieren in der Küche eine kleine liebevolle Pflege – „Tender Loving Care“.
Neben dem Kochmesser sind Holzschneidebretter, Löffel und Utensilien wahrscheinlich die am häufigsten verwendeten Werkzeuge in Ihrer Küche. Wenn Sie Glück haben, kochen Sie wahrscheinlich schon seit Jahren mit den gleichen Brettern und Löffeln.
Während es wichtig ist, sie gründlich mit antibakteriellem Spülmittel und heißem Wasser zu reinigen (insbesondere um Kreuzkontaminationen und die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern), ist es auch ratsam, sie in gutem Zustand zu halten, damit sie länger halten. Denn wie jeder Entertainer und Koch weiß, sind Schneidebretter, Käsebretter und Servierbesteck aus Holz sehr praktisch.
Das Ölen Ihrer hölzernen Küchengeräte verhindert Risse und Verformungen, macht ihre Oberfläche glatter und kann ihre ursprüngliche Oberfläche wiederherstellen. Und es erfordert sehr wenig Aufwand.
Zuerst benötigen Sie etwas Öl. Aber greifen Sie nicht nach dem in Ihrer Speisekammer. Im Gegensatz zu Oliven-, Raps- und anderen Pflanzenölen, mit denen Sie kochen können, benötigen Sie ein Mineralöl in Lebensmittelqualität, das nicht oxidiert und ranzig wird. Stellen Sie sicher, dass das Schneidebrett (oder der Löffel) sehr sauber ist und lassen Sie es vollständig trocknen. Tragen Sie mit einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertuch eine dünne, gleichmäßige Schicht Mineralöl auf das gesamte Holz (Vorderseite, Rückseite und Seiten) auf, bis es vollständig bedeckt ist. Legen Sie das Brett auf ein anderes sauberes Geschirrtuch und lassen Sie das Öl einige Stunden oder über Nacht einwirken. Nachdem das Öl absorbiert ist, wischen Sie überschüssiges Öl bei Bedarf mit einem Handtuch ab. Wiederholen Sie ggf. den Vorgang.
Um Ihre hölzernen Küchengeräte in gutem Zustand zu halten, ölen Sie sie erneut, wenn sie trocken aussehen. Trocknen Sie sie nach dem Waschen vollständig ab. Nasses Holz verzieht sich und reißt, deshalb sollten Sie Holzschneidebretter und andere Küchenutensilien niemals in der Spülmaschine reinigen. Halten Sie sie sauber, gut geölt und trocken, dann werden Sie jahrelang Freude daran haben.
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